Печенье Мадлен Ванильный
Декорирование шоколадным покрытием
Финальный этап – глазировка белым шоколадом с нежными оттенками ванили.

1. Окунаем в шоколад

Для идеального покрытия важно, чтобы шоколад был правильной температуры – не слишком горячим, но и не загустевшим. Аккуратно окунаем десерт в растопленный шоколад, следя за равномерностью покрытия. Можно помочь себе лопаточкой или ложкой, чтобы распределить глазурь по бокам. После этого аккуратно стряхиваем излишки и отправляем в холодильник для стабилизации.

2. Финальная обработка


После охлаждения шоколад застынет, но иногда на краях остаются небольшие наплывы. Аккуратно достаём изделие из холодильника и подрезаем лишний шоколад ножом, чтобы добиться идеальной формы. Теперь десерт полностью готов – осталось только подать его красиво и наслаждаться результатом!